Эволюция защитных функций упаковки

Несмотря на то, что упаковка стала главным инструментом продаж, средством коммуникации с потребителем и арт-объектом, её основной функцией по-прежнему остаётся защита товара. Однако сразу возникает вопрос, что именно и как защищает упаковка? Попробуем разобраться, как менялись защитные функции упаковки.

С чего всё началось?

Первые средства защиты писем и документов появились ещё в античности. Чаще всего это были восковые печати, предотвращающие вскрытие и прочтение ценных бумаг, или клейма, подтверждающие принадлежность товара тому или иному ремесленнику и, как следствие, удостоверяющие его подлинность. С XI века для особо ценных документов использовались подвесные свинцовые печати — моливдовулы. А с середины XV века основным материалом для запечатывания писем, нанесения рельефных печатей и даже герметизации различных ёмкостей стал сургуч. К слову, Почта России лишь в 2011 году полностью отказалась от использования сургуча при опечатывании ценных почтовых отправлений, заменив его на более современные средства защиты. По мере развития экономики и торговли постоянно требовалось усложнение методов защиты — появились водяные знаки, сложные декоративные элементы и даже скрытые метки. Но всё это предназначалось только для документов, ценных бумаг и денежных знаков, а не борьбы с фальсификацией товаров. Первыми, по-настоящему защитными элементами упаковки стали акцизные бандероли или марки, напечатанные на узких полосках бумаги и приклеенные на неё. Функций у таких элементов было несколько: с одной стороны, бандероли гарантировали принадлежность товара заявленной фабричной марке, а с другой — подтверждали оплату акцизного сбора. В Российской империи акцизные бандероли применялись для алкогольных напитков, табачных изделий, спичек и даже чая, а их цвет, формы, размеры и надписи устанавливались Министерством финансов. В СССР акцизные марки выпускались только в период нэпа и в конце 1920-х годов вышли из обращения почти на 70 лет.

К чему пришли?

Современные акцизные марки РФ в соответствии с постановлением 2005 года изготавливаются на самоклеящейся бумаге определённого волокнистого состава, с защитной нитью и нанесённым под клеевым слоем рисунком. Также на них присутствуют гильоширные фоновые элементы (орнаментальные узоры в виде сетки), сетки с ирисными переходами цвета красок и голографические изображения с элементами деметаллизации. Такая многоступенчатая защита акцизных марок явилась результатом борьбы с контрафактной продукцией конца 80-х и 90-х годов прошлого столетия, когда с началом перестройки и с появлением большого числа кооперативов и индивидуальных предпринимателей произошло ослабление государственного контроля за производством.

Одним из наиболее популярных элементов защиты, подтверждающих подлинность товара, стала голограмма. Многие наверняка помнят подмигивающего Распутина на бутылке одноимённого спирта, а также наклейки на CD-дисках и парфюмерии. Однако использование дорогостоящей технологии в те годы не гарантировало качество товара — и марки, и этикетки можно было приобрести нелегально. Тем не менее защитные элементы с голограммой до сих пор являются востребованными. Они видоизменились в многофункциональные элементы, позволяющие идентифицировать оригинальный товар и защитить его от нежелательного воздействия. К ним относятся пломбировочные наклейки, оставляющие след при попытке отклеивания (VOID-пломбы), наклейки с защитой от вскрытия, меняющие структуру при попытке снятия, и комбинированные этикетки, содержащие микротекст, скрытое изображение, серийные номера или уникальный дизайн. Микротекст и скрытое изображение широко применяются как при производстве защищённой полиграфической продукции, так и в производстве упаковки. К примеру, в качестве защиты от подделки оригинальных картриджей для принтеров, помимо защитных наклеек и серийных номеров, широко используются микротекст и скрытый текст, проявляющийся при тепловом воздействии. Кроме текста, в качестве скрытых элементов могут выступать изображения, объёмные рисунки и метки, видимые только при опредёленном угле обзора или специальном освещении. Главной защитной функцией таких изображений является невозможность их копирования без использования специального оборудования.

Защита от несанкционированного вскрытия тесно связана с барьерными функциями упаковки, особенно если речь идёт о продуктах питания или лекарственных препаратах. Для сектора FMCG (Fast Moving Consumer Goods — товары быстрого оборота) неприкосновенность товара сегодня является своего рода базовым критерием. Помимо упомянутых VOID-этикеток, применяются пломбы и фольгированные мембраны на банках, термоусадочные колпачки и крышки с контролем первого вскрытия. В Средние века первыми подобными решениями стали печати из сургуча, которыми запечатывали горлышки бутылок и банок. В середине XIX века появились жестяные крышки с запорным механизмом и корковые пробки с фольгой. В 1892 была запатентована металлическая бутылочная пробка с 24 зубцами, так называемая кроненпробка. Первая термоусадочная упаковка, сжимающаяся под действием тепла вокруг крышки или пробки, появилась в середине XX века и первоначально производилась из ПВХ (поливинилхлорида). С середины 1980-х годов начала активно внедряться технология с использованием крышек КПВ (с контролем первого вскрытия). Защита обеспечивается за счёт отрывного кольца, которое отходит от крышки при откручивании. Такая технология востребована при производстве фармацевтической упаковки, которая помимо гарантий целостности должна быть безопасной и одновременно удобной. Ещё один элемент защиты, который неразрывно связывает барьерные и защитные свойства упаковки, это фольгированные мембраны, устанавливаемые под крышки банок, бутылок и другой тары. Начало массового использования алюминиевых плёнок в качестве упаковочного материала пришлось на начало XX века. В современном варианте мембрана представляет собой многослойный материал, обеспечивающий герметичность, т. е. блокирующий доступ кислорода, а иногда и света к продукту и одновременно гарантирующий, что упаковка не вскрывалась ранее.

Принципиально новым этапом контроля качества продукции стало введение систем цифровой маркировки для прослеживаемости товаров. В России на сегодняшний день действуют две такие системы. Это «Честный знак» и Единая государственная автоматизированная информационная система ЕГАИС. Главной целью обеих систем является отслеживание оборота товаров на пути от производителя или импортёра к покупателю. Однако если ЕГАИС специализируется исключительно на контроле за оборотом алкогольной продукции, от момента производства до реализации в розничной сети, то «Честный знак» охватывает большое число товарных категорий от молочной продукции до полимерных труб. В случае если товар подлежит маркировке, производитель или импортёр обязаны нанести марку с уникальным кодом или напечатать код на этикетке товара. Таким образом, каждый продукт получает уникальный код, в данном случае Data Matrix, содержащий всю необходимую информацию о товаре. По мнению разработчиков системы «Честный знак», размещение кода на упаковке товара и фиксация его движения на каждом этапе позволяют эффективно бороться с контрафактом. Система сканирования и проверки кода товара используется многими компаниями-производителями одежды и бытовой техники уже много лет, однако, как оказалось, наличие кода само по себе не является гарантией качества товара и крайне важна интеграция данных в единую систему мониторинга.

Что дальше?

Принципиально новый подход демонстрирует так называемая «умная» упаковка с элементами для взаимодействия с потребителем в режиме реального времени. К ним относятся индикаторы свежести продуктов, работа которых основана на реакции индикатора с летучими соединениями, выделяющимися при микробиологической деградации продукта, время-температурные индикаторы, отслеживающие температурно-временное воздействие на продукт с момента производства, газовые сенсоры контроля порчи, представляющие собой устройства, способные фиксировать концентрацию летучих соединений внутри упаковки. С помощью беспроводных технологий RFID и NFC можно считывать информацию о составе продукта, условиях хранения, сроке годности и даже происхождении ингредиентов через мобильные устройства. Помимо цифровой персонализации каждой единицы товара, ещё одним важным направлением являются создание и использование биодеградируемой упаковки на основе природных полимеров, таких как крахмал, хитозан или целлюлоза, а также использование биоразлагаемых индикаторов на их основе (например, pH-индикаторы свежести, созданные на основе натуральных красителей). Упаковка такого класса призвана сократить количество пищевых отходов. Однако, как и в случае с гипотетической экологичностью многих современных технологий, необходимы более масштабные внедрения, чтобы говорить о значимом результате. Тем не менее рост рынка «умной» упаковки демонстрирует востребованность подобных инновационных решений. Остаётся лишь добавить, что будущее из фантастических романов нашего детства уже наступило.

* «СД; НЧ» — «Слишком длинно; не читал».